Recette pizza

Originaire de Naples, la recette de la pizza est faite à partir d’une pâte à pain étalée en cercle recouverte de diverses garnitures. Il est facile de réaliser la pâte à pizza soi-même avec ou sans machine à pain.

En fond de pizza, on peut utiliser de la crème ou de la sauce tomate comme dans la recette de la pizza sauce tomate pimentée aux anchois. Au dessus, les possibilités sont infinies : champignons, oignons, jambon, fromage, pepperroni, ... sans oublier épices et herbes. On peut aussi ajouter un filet d’huile d’olive.

La pizza la plus appréciée en France est la pizza aux quatre fromages.

Plat populaire, simple et économique, c’est certainement la recette italienne la plus copiée dans le monde, adaptée avec les ingrédients locaux : pizza guyanaise aux gambas, pizza orientale, les variantes sont nombreuses.

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