parmentier de sardines, carotte & poireau
La recette parmentier de sardines, carotte & poireau en détails !
Difficulté : Moyenne
Budget : Bon marché
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 1 boîte de sardines au citron
- 100 g de pommes de terre
- 1 carotte
- 60 g de poireau
- 4 cs de crème de soja
- cheddar
- muscade
- sel, poivre
- gomasio
Comment préparer et cuisiner la recette parmentier de sardines, carotte & poireau étape par étape ?
- Préchauffez le four à 210°C.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en petits morceaux, et les carottes en fines rondelles.
- Lavez et émincez le poireau.
- Faites cuire à la vapeur, dans un récipient adapté, les carottes et pommes de terre au micro-ondes pendant 5 minutes.
- Ajoutez les poireaux et remettre 4 minutes environ.
- Retirez et réservez les poireaux salés et poivrés.
- Passez le reste au moulin à légumes, ou écrasez à la fourchette.
- Ajoutez la crème de soja, du sel, du poivre et une pointe de muscade et bien mélangez.
- Placez la purée dans deux plats à gratin huilé.
- Déposez les poireaux émincés puis les sardines émiettées.
- Saupoudrez d’un peu de gomasio et de cheddar râpé.
- Enfournez et laissez gratiner environ 10 minutes.
Servir bien chaud .
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