courge spaghetti et gremolata
La recette courge spaghetti et gremolata en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
Courge spaghetti :
- environ 2 tasses (500 ml) de courge spaghetti râpée (ou une autre courge que vous aimez)
- des quartiers de citron et d’orange
- de l’huile d’olive pour le service
gremolata :
- 1/2 tasse (125 ml) de persil haché
- 1/4 de cuillerée à thé (1,2 ml) d’ail haché finement (plus ou moins, au goût)
- 1 cuillerée à thé (5 ml) de zeste d’orange et de citron haché
- une dizaine d’amandes hachées assez fin une pincée de sel
Comment préparer et cuisiner la recette courge spaghetti et gremolata étape par étape ?
- Commencer par faire la gremolata, pour que les saveurs aient le temps de se marier. Simplement mélanger tous les ingrédients hachés finement dans un bol et laisser en attente jusqu’au moment de servir.
- La présentation est toute simple, on fait un "nid" de courge spaghetti râpée qu’on garnit très généreusement de gremolata. On sert avec une bonne huile d’olive et des quartiers de citron et d’orange. Chacun peut en mettre à son goût.
- Si on préfère, on peut assaisonner la courge râpée de jus de citron, huile d’olive et sel avant de la garnir de gremolata.
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