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crème glacée fraises et thé

La recette crème glacée fraises et thé en détails !

Difficulté : Moyenne

Budget : Bon marché

Préparation : 3h

Les ingrédients pour cette recette :

  1. 200g de fraises
  2. 120g de sucre
  3. 1 demi citron
  4. 30 cl de thé Earl Grey Regent’s Park
  5. 25 cl de crème entière

Comment préparer et cuisiner la recette crème glacée fraises et thé étape par étape ?

  1. Lavez et équeutez les fraises, les mixer avec le jus d’un demi citron, le sucre et le thé infusé bien froid.
  2. Montez 25 cl de crème entière en chantilly bien ferme, incorporez au coulis en deux fois.
  3. Versez le mélange dans le bac à sorbetière ( préalablement laissé au congèle une nuit) et laissez turbiner 40 min.
  4. Quand le mélange a doublé de volume transversez le tout dans un bac en plastique, puis laissez reposer bien à plat la crème glacée 1h ou 2h dans le congélateur.
  5. Sortez le bac, verifiez que la crème glacée est bien prise, et servez sans attendre, sinon remettez la au congélateur 30 min.

crème glacée fraises et thé

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