crevettes à la pâte de curry rouge
La recette crevettes à la pâte de curry rouge en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 500 g de crevettes cuites décortiquées
- 20 g de curcuma frais
- 400 ml de lait de coco
- 3 ciboules de chine (ou cive)
- 1 oignon
- 2 piments végétariens
- 1 grosse cuillère à soupe de curry rouge
- poivre
- sauce de soja
- 1 gousse d’ail
- coriandre
Comment préparer et cuisiner la recette crevettes à la pâte de curry rouge étape par étape ?
- Epluchez la cive et l’ail ainsi que le curcuma. Lavez les piments et retirez les graines.
- Emincez le tout très fin. Ecrasez la gousse d’ail et râpez le curcuma.
- Mettez le tout à revenir au wok avec un peu d’huile. Rajoutez ensuite la pâte de curry puis le lait de coco ainsi que la sauce soja et le poivre.
- Baissez le feu dès le début de l’ébullition et faites mijoter doucement les crevettes environ 8 mn dans la sauce.
- Vous pouvez rajoutez de la coriandre fraiche pour parfumer la préparation. Servez avec du riz blanc.
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