Recettes d'entrées
roulés d’aubergine, chèvre et menthe
Lavez et retirez le pédoncule des aubergines. Détaillez les aubergines en tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur grâce à une mandoline. Badigeonnez légèrement ces tranches avec de l’huile d’olive grâce (...) voir la recette »
salade avocats saumon menthe
Pressez le citron. Lavez et séchez une dizaine de feuilles de menthe, ciselez les. Partagez le piment en 2, ôtez les graines, taillez le en fines lamelles. Détaillez le saumon en lanières. Coupez (...) voir la recette »
carpaccio de tomates
Laver les tomates et les détailler en très fines rondelles Frotter une gousse d’ail dans chaque assiette Disposer joliment les rondelles de tomates en les faisant se chevaucher légèrement Les arroser (...) voir la recette »
brick au poulet, aubergine, tomate et olives
pour 8 bricks : dans une casserole faire cuire les dés d’une demi aubergine et la tomate sans peau dans 1cc d’huile d’olive saler poivrer, herbes de provence ajouter le poulet coupé en dés en fin de (...) voir la recette »
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