oeufs de caille marbrés au thé sur leur nid de légumes

0 vote

La recette oeufs de caille marbrés au thé sur leur nid de légumes en détails !

Difficulté : Facile

Budget : Economique

Préparation : 2h

Cuisson : 15 min

Les ingrédients pour cette recette :

pour les oeufs ( à préparer quelques heures à l’avance) :

  1. deux sachets de thé noir (style Earl Grey)
  2. une belle cuillère à soupe de sauce soja
  3. oeufs de caille

pour le nid de légumes :

  1. 3 carottes
  2. un poireau
  3. une cuillère à soupe d’huile de sésame
  4. un peu de sauce soja
  5. quelques graines de sésame.

Comment préparer et cuisiner la recette oeufs de caille marbrés au thé sur leur nid de légumes étape par étape ?

pour les oeufs ( à préparer quelques heures à l’avance) :

  1. Porter une grande casserole d’eau à ébullition et ajouter deux sachets de thé noir (style Earl Grey) et une belle cuillère à soupe de sauce soja puis faire cuire les oeufs de caille 4 minutes dans le mélange.
  2. Sortir les oeufs du mélange, les tapoter pour créer des fissures et les replonger dans le mélange et les y laisser pendant 2 heures environ ( hors-feu).
  3. Les écaler, ils sont alors légèrement marbrés et les réserver au réfrigérateur.

pour le nid de légumes :

  1. Tailler 3 carottes en fine julienne et émincer un poireau en fines lamelles.
  2. Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile de sésame dans un wok et y faire sauter les légumes quelques minutes avec un peu de sauce soja et quelques graines de sésame.
  3. Présenter les oeufs dans des petites verrines en disposant un nid de légumes et en posant un oeuf marbré sur chaque nid.
  4. Déguster tiède ou froid.

oeufs de caille marbrés au thé sur leur nid de légumes

Si la recette de cuisine "oeufs de caille marbrés au thé sur leur nid de légumes" vous a plu, alors découvrez comment faire :

brandade de morue

Publié le 08 décembre 2013 par Nellay sur La cuisine de nelly

48h avant, faire déssaler la morue dans de l’eau en changeant l’eau régulièrement. Le jour J, éplucher les pommes de terre et les cuire à l’eau. Pocher la morue 10 minutes dans l’eau frémissante. (...) voir la recette »


dinde façon m12

Publié le 06 décembre 2013 par Cuisine_Etudiant sur Cuisine Étudiant

Émincez les escalopes de dinde, épluchez les carottes, nettoyez les brocolis et les pois gourmands, réhydratez les champignons Shitake si besoin. Préparez le riz au coco en plongeant du riz basmati (...) voir la recette »


la jardinière de ma grand-mère

Publié le 05 décembre 2013 par Sev sur Du sucre dans la soupe

Coupez l’oignon et l’ail finement et faites-les revenir doucement dans une poêle avec une noisette de beurre et un filet d’huile d’olive. Ajoutez les lardons et laissez les parfums envahir votre (...) voir la recette »


Vous avez un blog de cuisine ?

Alors vous avez la possibilité de vous inscrire à l'annuaire de recettes sur Recettes2cuisine.fr ! Faites vivre vos recettes une nouvelle expérience, valorisez vos contenus et partagez votre savoir-faire avec le plus grand nombre.

Les derniers inscrits !

ghislaine17
Micheline06
VGRecettes
turtle29
bri
aurel10
Sushi_Home
flolo
chefcuisto
Oummi
MesTapas
CamCookAndCo
calypsocakes
sweetthings