paillasson de courgettes au reblochon

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La recette paillasson de courgettes au reblochon en détails !

Difficulté : Facile

Budget : Economique

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Les ingrédients pour cette recette :

  1. 3 courgettes
  2. 2 pommes de terre
  3. 1/4 ce reblochon de savoie (pour moi fromage à raclette)
  4. 200 ml de crème liquide
  5. 15 feuilles de basilic
  6. 3 oeufs
  7. 2 c à soupe de maïzena
  8. 1 gousse d’ail
  9. 1 c à c d’huile d’olive
  10. Sel et poivre.

Comment préparer et cuisiner la recette paillasson de courgettes au reblochon étape par étape ?

  1. Rincer et râper les courgettes. Eplucher et râper les pommes de terre, mettre le tout dans un saladier avec le basilic ciselé.
  2. Ecroûter le reblochon (ou le fromage à raclette) et le faire fondre avec la crème liquide à feu doux.
  3. Verser sur les légumes râpés. Fouetter les oeufs avec la maïzena et l’ail écrasé. Mélanger à la préparatio précédente. Assaisonner.
  4. Huiler une grande poêle antiadhésive, la mettre sur feu vif et verser la préparation. Faire cuire à feu doux jusqu’à ce que le dessous du paillasson soit bien doré. Retourner sur une grande assiette, puis remettre dans la poêle et poursuivre la cuisson 3 à 4 mn.
  5. Faire glisser le paillasson sur un plat et servir chaud ou à température ambiante. Avec une petite salade pour le soir c’est parfait !

paillasson de courgettes au reblochon

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