pavé de boeuf et frites de céleri-rave
La recette pavé de boeuf et frites de céleri-rave en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 1 pavé de boeuf (boeuf élevé à la Ferme de Pont Esnault ,
- 1 céleri-rave,
- fleur de sel.
Comment préparer et cuisiner la recette pavé de boeuf et frites de céleri-rave étape par étape ?
- Coupez une tranche de 1 cm d’épaisseur d’un céleri-rave à la trancheuse ou avec un bon couteau et découpez-la en frites.
- Cuire les frites dans beaucoup d’huile bouillante ou à la friteuse jusqu’à coloration -environ 20 minutes-
- 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson des frites, faites fondre un peu de beurre dans une poêle et cuire en aller et retour -pour un cuisson bleu- ou un peu plus longtemps suivant les goûts.
- Assaisonnez avant de servir d’une pincée de fleur de sel.
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