petits flans caramélisés

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La recette petits flans caramélisés en détails !

Difficulté : Facile

Budget : Bon marché

Préparation : 4h

Cuisson : 45 min

Les ingrédients pour cette recette :

  1. 4 œufs
  2. 8 à soupe de lait concentré sucré
  3. 50 cl de lait
  4. 80 g de sucre
  5. 2 c à soupe de jus de citron
  6. 1 c à soupe de noix de coco râpé

Comment préparer et cuisiner la recette petits flans caramélisés étape par étape ?

  1. Préchauffer le four th ( 5-6) 160°C.
  2. Mélanger soigneusement le sucre avec le jus de citron et deux
    cuillerées à soupe d’eau. Laisser cuire jusqu’à l’obtention d’un caramel ambré.
  3. Le verser dans 6 petits ramequins à soufflé ou 8 ramequins à flan. Les incliner pour que le caramel se répartisse bien sur les parois et les laisser refroidir.
  4. Fouetter les œufs avec le lait concentré sucré. Puis délayer en fouettant avec le lait froid. Filtrer pour en éliminer toutes les impuretés. Répartir la préparation dans les ramequins.
  5. Les glisser au four 40 min dans un bain marie. Les laisser refroidir dans le bain-marie et les placer au frai pendant 4 h.
  6. Les démouler, parsemer de noix de coco. Servir tiède ou froid.

petits flans caramélisés

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