pizza maison

1. Mélanger au robot les ingrédients de la pâte et laisser lever 30 mn .
2. Préchauffer le four th 200°C. Etaler la pâte à la main sur un toile flexipat ou sur le lèche frite du four avec du papier sulfurisé. Faire des trous avec une fourchette et bien faire les rebords.
3. Disposer dans l’ordre, la moutarde en l’étalant, les lardons (on peut utiliser du bacon), les champignons, la crème et la raclette.
4. Enfourner environ 20 à 30 mn .

remarques : Cette recette peut se faire avec n’importe quel ingrédient de pizza : tomates, poivrons et thon, crème (Faire réduire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive les poivrons coupés en petits dés, ajouter la purée de tomates, laisser mijoter 15mn en surveillant que cela n’attache pas, puis ajouter le thon en boîte et 2 CàS de crème. Etaler sur la pizza. Cette base peut être servie en petites portions l’été à l’apéritif.) ; sucré salé ….. La pâte est de type pâte à pain, un peu épaisse et c’est le régal des enfants. Avec la base tomates, thon, on peut rajouter une CàS d’herbes de Provence dans la pâte.