queue de boeuf braisée au vin rouge
La recette queue de boeuf braisée au vin rouge en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 30 min
Cuisson : 5h
Les ingrédients pour cette recette :
- Une queue de boeuf en gros tronçons
- 1 l de vin rouge
- 1 l de fond de veau
- 4 carottes
- 2 gros oignons
- thym
- 2 feuilles de laurier
- 50 g de beurre
- 4 càs d’huile
- sel et poivre
Comment préparer et cuisiner la recette queue de boeuf braisée au vin rouge étape par étape ?
- Eplucher carottes et oignons
- Dans une cocotte faites chauffer l’huile avec le beurre , saisisser les tronçons de queue de boeuf bien les faire colorer sur les deux cotés
- Ajouter lers carottes coupées en rondelles et l’oignon émincé finement, le thym, le laurier, et laisser roussir 5 mn en remuant
- Déglacer au vin rouge, ajouter le fond de veau saler et poivrer puis baisser le feu sur doux couvrer et laisser mijoter pour 4 h 30 mn
- Piquer la viande avec un couteau , elle doit se détacher de l’os. Server avec une purée, une salade verte ou des pommes vapeur
Plus de recettes :
- recette abricot
- recette amande
- recette mascarpone
- recette jambon
- recette tomate
- recette marocaine
- recette citron
- recette gaspacho
- recette omelette
- recette pizza
- recette saumon
- recette poulet
- recette banane
- recette poireau
- recette reblochon
- recette caramel
- recette tarte
- recette moutarde
- recette fondue
- recette miel
- recette cupcake
- recette cake
- recette semoule
- recette raisin
- recette vanille
- recette couscous
- recette gâteau
- recette boudin
- recette pomme
- recette poire
- recette épinard
- recette champignon
- recette porc
- recette boeuf
- recette pain
- recette blinis
- recette aligot
- recette asperges
- recette beignet
- recette betterave
- recette blette
- recette brick
- recette brioche
- recette brocolis
- recette cabillaud
- recette cheesecake
- recette chocolat
- recette caviar
- recette chorizo
- recette cidre
- recette clafoutis
- recette courgette
- recette crumble
- recette dinde
- recette donut
- recette panna cotta
- recette charlotte
- recette muffin
- recette ricotta
- recette riz
- recette veau
- recette pain
- recette salade
- recette Spéculoos
Si la recette de cuisine "queue de boeuf braisée au vin rouge" vous a plu, alors découvrez comment faire :
brandade de morue
48h avant, faire déssaler la morue dans de l’eau en changeant l’eau régulièrement. Le jour J, éplucher les pommes de terre et les cuire à l’eau. Pocher la morue 10 minutes dans l’eau frémissante. (...) voir la recette »
dinde façon m12
Émincez les escalopes de dinde, épluchez les carottes, nettoyez les brocolis et les pois gourmands, réhydratez les champignons Shitake si besoin. Préparez le riz au coco en plongeant du riz basmati (...) voir la recette »
la jardinière de ma grand-mère
Coupez l’oignon et l’ail finement et faites-les revenir doucement dans une poêle avec une noisette de beurre et un filet d’huile d’olive. Ajoutez les lardons et laissez les parfums envahir votre (...) voir la recette »
Alors vous avez la possibilité de vous inscrire à l'annuaire de recettes sur Recettes2cuisine.fr ! Faites vivre vos recettes une nouvelle expérience, valorisez vos contenus et partagez votre savoir-faire avec le plus grand nombre.
Les derniers inscrits !
