Recette salade
salade césar de ricardo
Pour faire les croûtons, couper une demi baguette en cubes. Déposer dans un bol. Verser un peu d’huile. Écraser une gousse d’ail au-dessus. Saler, poivrer et mélanger. Cuire au four, à 375 F une (...) voir la recette »
salade de saison : mâche, betterave et oeufs molets
Nettoyez les pieds de mâche en supprimant les racines et les premières feuilles et faites-les tremper dans une eau vinaigrée. Faites cuire la betterave non épluchée 40 minutes à la vapeur(ou 2 heures (...) voir la recette »
salade de pâtes, mozza, basilic, tomates
Faire cuire les pâtes puis les passer sous l’eau froide Pendant ce temps couper les tomates, la mozzarella en dés, et ciseler le basilic Dans un grand saladier, mélanger le tout, ajouter l’huile (...) voir la recette »
salade d’ecrevisses à l’ananas
Décortiquez les écrevisses, et détaillez l’ananas en morceaux. Pelez la carotte, et râpez là. Dans un bol, mélangez la crème fraiche, le ketchup, le vinaigre, et assaisonnez. Vous pouvez éventuellement (...) voir la recette »
coleslaw à ma façon
Émincer le chou avec un gros couteau. Peler les carottes et la pomme. Les râper. Mélanger les légumes dans un grand saladier. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre et le sucre. (...) voir la recette »
salade tiède de papillons au crabe et aux crevettes
Faites chauffer de l’eau dans une casserole. Pendant ce temps, ouvrez la boite de crabe et égouttez la chair, émiettez-la en éliminant les éventuels cartilages. Rincez rapidement et sechez les (...) voir la recette »
salade d’automne vitaminée
Laver rapidement les endives ; les détailler en fines lamelles et les déposer dans un saladier. Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux, les ajouter dans le saladier. Arroser du jus de (...) voir la recette »
salade de courgettes aux pignons, feta et vinaigre balsamique
Laver les courgettes, les éplucher. Les couper en lamelles à l’aide d’un économe. En parallèe, faire chauffer l’huile d’olive avec l’échalote hachée. Lorsque le tout dégage une bonne odeur, y mettre la (...) voir la recette »
salade haricots blancs et betterave
Egoutter les haricots blancs dans une passoire et les égoutter soigneusement sous le robinet. Egoutter les betteraves, si elles sont entières, les couper en tranches. Verser le tout dans un (...) voir la recette »
salade légère légère et sauce acidulée
Laver les pousses d’épinards et les tomates cerises. Couper les tomates cerises en 2, essorer les épinards et les placer dans le saladier de service (ou encore un grand plat creux). Ajouter les (...) voir la recette »
salade de pois chiches aux épices
La veille ou 10 heures avant : Faire gonfler les pois chiches dans de l’eau froide additionnée de bicarbonate. Le lendemain ou 10 heures après : Égoutter les pois chiches et les rincer sous l’eau. (...) voir la recette »
salade de chou coleslaw
Faire tremper le raisin sec dans l’eau pendant 1heure environ. Découper le chou en très fines lamelles. Peler et râper la carotte à la râpe gros trous pour obtenir des morceaux à peu près de la même (...) voir la recette »
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