A la cuisine de Shoko
blog de cuisine et de voyage d’une japonaise plus parisienne qu’une française. Propose des plats de tous les jours et des gâteaux simples avec de belles photos. Dépaysement garanti.
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Les dernières recettes provenant de ce site :
muffin fraise-thé et taipei
Laisser les œufs et le beurre à la température ambiante. Moudre les feuilles de thé pour ensuite passer au tamis avec la farine et la levure. Tamiser en tout 3 fois. Travailler le beurre en ajoutant (...) voir la recette »
tiramisu à la fraise
Laisser la mascarpone et les œufs à la température ambiante. Laisser tromper les biscuits dans la purée de fraise. Dans un bol, mélanger la moitié de sucre et les jaunes d’œufs. Ajouter le fromage et (...) voir la recette »
soupe de haricot rouge à la japonaise
Dans un bol, mettre shiratama-ko et 4/5 d’eau. Malaxer avec ses doigts jusqu’à obtenir une pâte dure comme une lobe d’oreille. Si c’est trop sec, ajouter petit à petit l’eau restante. Dans une casserole (...) voir la recette »
bûche de noël
la génoise : Laisser les œufs à la température ambiante. Préparer des glaçons pour la crème. Tamiser la farine 3 fois. Préchauffer le four à 180°c. Faire chauffer l’eau. Mettre les œufs dans un bol et (...) voir la recette »
nouilles japonaises au porc (niku udon)
Couper finement l’oignon. Emincer le gingembre. Chauffer la poêle avec un peu d’huile si nécessaire. Dans la poêle, cuire le gingembre, puis l’oignon. Mettre les sauces et faire cuire. Etaler la viande (...) voir la recette »
muffin à la marmelade et aux amandes
Préchauffer le four à 180°c. Laisser le beurre et l’œuf à la température ambiante. Tamiser farine+levure 3 fois. Mélanger le beurre en ajoutant le sucre petit à petit. Le rendre blanc et crémeux. Ajouter (...) voir la recette »
riz au curry au porc
Emincer l’oignon. J’ai ajouter un morceau d’ail en plus mais je ne sais pas à quel point ça a changé le goût… Couper les patates et les carottes en gros dé. Couper la viande aussi Dans une casserole (...) voir la recette »
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