Les Délices de Mimm
Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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Les dernières recettes provenant de ce site :
brioche vanillée au lait concentré
Délayer la levure dans un peu de lait concentré. Mettre tous les ingrédients sauf le beurre dans la machine à pain ou dans la cuve du robot. Lancer le programme pâte ou mettre le robot en route. (...) voir la recette »
kafta libanaise au four
Eplucher les pommes de terre, les laver, les essuyer et les découper en tranches d’environs 1 cm d’épaisseur. Les plonger dans un bain de friture et laisser frire quelques minutes. Elles ne doivent (...) voir la recette »
flognarde aux pommes et fève tonka
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier ou dans le robot, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajourer la farine, la crème, le lait, le Calvados et l’équivalent (...) voir la recette »
gâteau royal praliné, mousse au nutella
Le biscuit : La veille préparer le biscuit : Préchauffer le four à 200°C. Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel puis incorporer le sucre petit à petit. Incorporer très délicatement (...) voir la recette »
médaillons de marcassin et petits légumes glacés
Les légumes glacés : Prendre les légumes de votre choix, de préférence de petits légumes, c’est plus joli. Si vous n’en trouvez pas vous pouvez les retailler vous-mêmes. Eplucher, laver et tailler les (...) voir la recette »
velouté d’endives aux crevettes grises
Enlever les feuilles fanées des endives, les découper en rondelles. Dans une grande casserole faire blondir les oignons émincés dans le beurre, ajouter les endives et les laisser cuire doucement (...) voir la recette »
poulet espagnol au chorizo et aux pommes de terre de nigella
Préchauffer le four à 220°C. Verser l’huile au fond de 2 plats allant au four, une càs dans chacun. Frotter la peau des poulets ans l’huile puis les tourner, peau en haut en plaçant 6 morceaux ans (...) voir la recette »
magret de canard à l’orange et aux coings
Couper les coings en 4, les éplucher, ôter les cœurs et pépins, couper chaque quartier en 2. Les faire revenir dans un peu de beurre, lorsqu’ils sont tendres, ajouter le sucre et laisser légèrement (...) voir la recette »
pintadeau à la normande
Dans un plat pouvant aller au four déposer les pintadeaux légèrement enduits de beurre et mettre au four préchauffé à 220°. Faire dorer à sec les lardons dans une poêle et quand ils ont rendu un peu de (...) voir la recette »
salade d’automne vitaminée
Laver rapidement les endives ; les détailler en fines lamelles et les déposer dans un saladier. Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux, les ajouter dans le saladier. Arroser du jus de (...) voir la recette »
salade haricots blancs et betterave
Egoutter les haricots blancs dans une passoire et les égoutter soigneusement sous le robinet. Egoutter les betteraves, si elles sont entières, les couper en tranches. Verser le tout dans un (...) voir la recette »
nuggets de poisson, sauce tartare
Les nuggets : Découper les filets en morceaux. Les mettre dans un sachet congélation avec la farine et bien malaxer pour qu’ils soient bien imprégnés. Préparer une assiette creuse avec l’oeuf battu et (...) voir la recette »
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