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truite au sel sans cuisson

La recette truite au sel sans cuisson en détails !

Difficulté : Facile

Budget : Bon marché

Préparation : 6h

Les ingrédients pour cette recette :

  1. 1 filet de truite ou de saumon avec la peau
  2. Aneth
  3. Cerfeuil
  4. Gros sel
  5. 1 filet de citron

Comment préparer et cuisiner la recette truite au sel sans cuisson étape par étape ?

  1. À l’aide d’une pince à épiler enlever les arrêtes.
  2. Poser le filet de truite dans un plat côté peau en dessous. Ciseler quelques brins d’aneth et de cerfeuil sur le dessus.
  3. Recouvrir avec le gros sel et le laisser dans le bas de votre frigo 12 heures. Pour un poisson entier le laisser 24 heures.
  4. Le lendemain bien rincer le poisson et l’éponger avec du papier absorbant pour enlever toute l’eau.
  5. Couper de fines lamelles et servir avec un filet de citron et quelques brins d’aneth.

truite au sel sans cuisson

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