muffins au coeur de philadelphia et aux bleuets
La recette muffins au coeur de philadelphia et aux bleuets en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
pour 12 muffins, pour la garniture au centre des muffins :
- 1 paquet (250 g) de fromage à la crème Philadelphia (moi léger en gras)
- 1/4 tasse (25 g) de sucre à glacer
pour la pâte à muffin :
- 2 1/2 tasses (335 g) de farine
- 1 c. à table (12 g) de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé (cc) de sel
- 1 oeuf
- 1 1/4 tasse (310 g ) de lait
- 1/2 tasse (90 g) cassonade
- 1/3 tasse (80 g ) d’huile végétale
- 1 cuil. à thé de zeste de citron (moi le zeste de tout un citron)
- 1/2 cuil. à thé (3 g ) d’essence d’amande
- Confitures au choix (moi bleuets faible en sucre)
Comment préparer et cuisiner la recette muffins au coeur de philadelphia et aux bleuets étape par étape ?
- Préchauffer le four à 350°F.
- Dans un petit bol, mélanger le fromage et le sucre à glacer (réserver).
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel (réserver).
- Dans un grand bol, battre l’oeuf, le lait, la cassonade, l’huile, le zeste et l’essence d’amande.
- Incorporer les ingrédients secs (2 ième mélange) au troisième mélange. Dans des moules à muffin graissés, verser un peu de mélange, ensuite mettre un peu de mélange de fromage et sucre à glacer et ajouter 1 cuil. à thé de confitures par dessus, remettre du mélange et garnir d’un fruit (facultatif) (moi bleuet)
- Cuire au centre environ 20-22 minutes.
- Laisser complètement refroidir avant de déguster car la confiture pourrait vous brûler. Si vous êtes trop gourmand, laisser refroidir au moins 10 minutes.
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