cabillaud rôti, écrasée de pommes de terre
La recette cabillaud rôti, écrasée de pommes de terre en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 1h
Cuisson : 45 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 4 pavés de cabillaud
- 800 g de pommes de terre
- 3 c à soupe d’huile d’olive
- quelques brins de marjolaine
- 1 citron
- gros sel
Comment préparer et cuisiner la recette cabillaud rôti, écrasée de pommes de terre étape par étape ?
- Recouvrez les pavés de cabillaud de gros sel pour 1 heure .
- Faites bouillir les pommes de terre avec leur peau pendant 30 minutes . Pelez les, écrasez les à la fourchette, salez poivrez et ajoutez 2 c à soupe d’huile d’olive. Réservez au chaud.
- Rincez les pavés de cabillaud, séchez les et déposez les sur une plaque de four huilée . Ajoutez un filet d’huile d’olive et enfournez pour 8 minutes à 200 degrés.
- Dans un emporte pièce, déposez un peu d’écrasée de pommes de terre dans chaque assiette . Posez dessus un pavé de cabillaud . arrosez d’un filet de jus de citron et d’huile d’olive .
- Assaisonnez avec du poivre et de la marjolaine (origan frais) . et servez.
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