créme au citron et au limoncello
La recette créme au citron et au limoncello en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 4oeufs,
- 50 cl de lait,
- 1 citron non traité,
- 100 g de sucre,
- 2 cà c de cassonade,
- 1 cà s de liqueur de limoncello( facultatif)
Comment préparer et cuisiner la recette créme au citron et au limoncello étape par étape ?
Je me suis inspirée d’une recette de Yaourt et douceurs de lait Marabout que j’ai adaptée à mon goût, j’ai ajouté du limoncello et j’ai brûlée la crème au chalumeau :
- Faites chauffer le lait. Préchauffer le four à 180°.
- Prélevez le zeste du citron avec un économe, coupez-les en fins bâtonnets et faites blanchir 1 minute dans de l’eau bouillante. Égouttez. Pressez le fruit.
- Mélangez les oeufs et le sucre.
- Versez le lait en remuant à l’aide d’un fouet. Ajoutez le jus d1/2 citron et le limoncello et les zestes.
- Versez dans quatre ramequins et faites cuire au bain-marie pendant 30 minutes.
- Laissez refroidir et saupoudrez de cassonade avant de servir. Brûlez au chalumeau avant de servir.
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