crème brûlée à la fleur d’oranger
La recette crème brûlée à la fleur d’oranger en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 4h
Cuisson : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 4 jaunes d’œufs
- 80g de sucre en poudre
- 10 cl de lait entier
- 40 cl de crème liquide
- 1 c.à.s d’eau de fleur d’oranger
- 4 c.à.s de cassonade
Comment préparer et cuisiner la recette crème brûlée à la fleur d’oranger étape par étape ?
- Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Verser le lait, puis la crème liquide, toujours en fouettant. Parfumer d’eau de fleur d’oranger.
- Préchauffer le four. Répartir la préparation dans 4 ramequins rincés à l’eau froide et non essuyés, jusqu’à 1cm des bords au maximum. Faire cuire au bain-marie dans le four pendant 30 min.
- Laisser refroidir puis réserver au frais 4h
- Au moment de servir, saupoudrer le dessus de chaque crème de cassonade. Les faire caraméliser et servir.
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