dos de cabillaud à l’aneth et à la tomate
La recette dos de cabillaud à l’aneth et à la tomate en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 4 dos de cabillaud
- 8 tomates
- 8 petites pommes de terre
- 2 échalotes
- 1 bouquet d’aneth
- 60gr de beurre demi-sel
- Huile d’olive extra vierge
- Sel de Guérande
- Poivre du moulin aux 5 baies
- Gomasio
Comment préparer et cuisiner la recette dos de cabillaud à l’aneth et à la tomate étape par étape ?
- Pelez les échalotes et hachez-les finement. Lavez les brins d’aneth, séchez-les et ciselez-les.
- Mettez l’aneth ciselé dans un bol, ajoutez le beurre demi-sel, poivrez et bien mélangerà la fourchette. Réservez au frais.
- Pelez et lavez les pommes de terre. Les faites cuire à la vapeur pendant 20 min. Lavez et coupez en quartiers les tomates.
- Ajoutez les dos de cabillaud dans le panier à vapeur au bout des 20 min ainsi que les tomates et poursuivez la cuisson de 5 min.
Dressage :
- Dans 4 assiettes, répartir les pommes de terre et les tomates. Sur le dessus, déposez le dos de cabillaud.
- Déposez des noisettes de beurre à l’aneth sur le poisson et un peu d’huile d’olive sur vos tomates et pommes de terre, parsemez un peu d’aneth fraîche et de gomasio.
- Vous pouvez le déguster chaud, tiède ou froid. Personnellement, c’est tiède que je préfère.
Plus de recettes :
- recette abricot
- recette amande
- recette mascarpone
- recette jambon
- recette tomate
- recette marocaine
- recette citron
- recette gaspacho
- recette omelette
- recette pizza
- recette saumon
- recette poulet
- recette banane
- recette poireau
- recette reblochon
- recette caramel
- recette tarte
- recette moutarde
- recette fondue
- recette miel
- recette cupcake
- recette cake
- recette semoule
- recette raisin
- recette vanille
- recette couscous
- recette gâteau
- recette boudin
- recette pomme
- recette poire
- recette épinard
- recette champignon
- recette porc
- recette boeuf
- recette pain
- recette blinis
- recette aligot
- recette asperges
- recette beignet
- recette betterave
- recette blette
- recette brick
- recette brioche
- recette brocolis
- recette cabillaud
- recette cheesecake
- recette chocolat
- recette caviar
- recette chorizo
- recette cidre
- recette clafoutis
- recette courgette
- recette crumble
- recette dinde
- recette donut
- recette panna cotta
- recette charlotte
- recette muffin
- recette ricotta
- recette riz
- recette veau
- recette pain
- recette salade
- recette Spéculoos
Si la recette de cuisine "dos de cabillaud à l’aneth et à la tomate" vous a plu, alors découvrez comment faire :
brandade de morue
48h avant, faire déssaler la morue dans de l’eau en changeant l’eau régulièrement. Le jour J, éplucher les pommes de terre et les cuire à l’eau. Pocher la morue 10 minutes dans l’eau frémissante. (...) voir la recette »
dinde façon m12
Émincez les escalopes de dinde, épluchez les carottes, nettoyez les brocolis et les pois gourmands, réhydratez les champignons Shitake si besoin. Préparez le riz au coco en plongeant du riz basmati (...) voir la recette »
la jardinière de ma grand-mère
Coupez l’oignon et l’ail finement et faites-les revenir doucement dans une poêle avec une noisette de beurre et un filet d’huile d’olive. Ajoutez les lardons et laissez les parfums envahir votre (...) voir la recette »
Alors vous avez la possibilité de vous inscrire à l'annuaire de recettes sur Recettes2cuisine.fr ! Faites vivre vos recettes une nouvelle expérience, valorisez vos contenus et partagez votre savoir-faire avec le plus grand nombre.
Les derniers inscrits !
