matlouh pain à la semoule fine
La recette matlouh pain à la semoule fine en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 1h30
Cuisson : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
pour 4 pains :
- 600 grammes de semoule fine
- 1 cuillère à café de levure de boulanger (saf-levure)
- 1/2 cuillère à café de sel
- de l’eau tiède
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- graines de pavots et graines de nigelles
Comment préparer et cuisiner la recette matlouh pain à la semoule fine étape par étape ?
- Dans un verre diluer votre levure laissez quelques minutes.
- Mettez les ingrédients dans votre machine à pain, ajoutez la levure diluée. Fonction pâte, vous obtiendrez une pâte souple et malléable.
- Laissez reposer quelques minutes, ajouter l’huile d’olive et les graines. Remettez fonction pâte de nouveau. Si vous n’avez pas de map, vous pouvez le pétrir à la main (le pétrissage est d’environ 20 minutes)
- Ensuite, partagez votre pâte en quatre. Prenez des torchons (qui vous serviront spécialement pour préparer vos pains), vous aurez plus de facilitez à disposez vos pains dans votre poêle ou tajine en fonte etc ......
- Aplatissez chacun de vos pains d’une épaisseur d’environ 1 centimètre.
- Disposez vos pains sur votre torchon préalablement parsemé de semoule et le recouvrir d’un torchon. Laissez lever environ une heure dans un endroit chaud .
Les pains ont doublés de volume. - Mettez votre poêle à chauffer. Poser votre pain délicatement ; Laissez cuire à feu moyen et recommencer l’opération pour l’autre côté. Et c’est prêt. Le résultat est magnifique ...
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