mayonnaise au safran
La recette mayonnaise au safran en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 10 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 3 jaunes d’oeufs
- 1 gousse d’ail hachée
- 2 capsules de safran
- 1 C à S de concentré de tomates
- 1 C à C de moutarde
- 25 cl d’huile de tounesol ( Sophie ajoute 1 C à S de crème fraîche)
- le jus d’un demi citron
- 3 C à S de coriandre hachée ( dans la recette d’origine Sophie propose aussi le persil ou l’estragon )
- Sel pour moi comme d’habitude je préfère la fleur de sel
- quelques tours de moulin à poivre
Comment préparer et cuisiner la recette mayonnaise au safran étape par étape ?
- Das un bol mélangez les jaunes d’oeufs la moutarde le concentré de tomates l’ail le safran. Salez et poivrez.
- A l’aide d’un batteur montez la mayonnaise avec l’huile.
- Une fois montée ajoutez à la mayonnaise le jus de citron et les herbes ciselées. A ce moment Sophie ajoute la créme.
- Réservez au frais cette sauce que vous servirez avec une terrine de poisson.
Laissez un commentaire ou un conseil à propos de cette recette !
Si la recette de cuisine "mayonnaise au safran" vous a plu, alors découvrez comment faire :
lotte safranée au four aux parfums de garrigue
Épluchez l’ail, les oignons et les pommes de terre. Découpez la lotte en gros morceaux. Mettez les tomates séchées à tremper dans un peu d’eau chaude. Dans un grand plat allant au four, réunissez les (...) voir la recette »
fricassée de poulet au safran (sans-cholestérol)
Laver les 6 cuisses de poulet dans une eau fraîche vinaigrée. Les éponger dans un linge propre.Ôter la peau (jetez la), détacher la chair des os et la couper en gros morceau (ne jeter pas les os vous (...) voir la recette »
saumon sauce au safran
Émincez finement l’oignon et faites - le revenir dans une poêle dans le beurre. Saupoudrez de farine et laissez cuire 1 à 2 minutes. Délayez avec le bouillon (utiliser un fouet pour éviter les (...) voir la recette »
Alors vous avez la possibilité de vous inscrire à l'annuaire de recettes sur Recettes2cuisine.fr ! Faites vivre à vos recettes une nouvelle expérience, valorisez vos contenus et partagez votre savoir-faire avec le plus grand nombre.
