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mini american buns jambon fromage

La recette mini american buns jambon fromage en détails !

Difficulté : Moyenne

Budget : Bon marché

Préparation : 1h30

Cuisson : 20 min

Les ingrédients pour cette recette :

Pour 8 mini buns :

  1. 250 g de farine T45
  2. 155 ml d’eau tiède
  3. 1 à café de levure de boulangerie
  4. 1 c. à café de sel
  5. 80 g d’allumettes de jambon fumé ou 2 petites tranches de jambon blanc
  6. 80 g de fromage râpé

Comment préparer et cuisiner la recette mini american buns jambon fromage étape par étape ?

  1. Verser la farine dans un saladier. Creuser un puits, ajouter la levure et verser l’eau tiède par dessus en pétrissant doucement pour incorporer les ingrédients.
  2. Une fois que la pâte devient homogène, ajouter le sel et pétrir plus vigoureusement. Couvrir le saladier d’un torchon propre humidifié et laisser lever 1h.
  3. Rompre la pâte avec le poing pour évacuer l’air de la fermentation et pétrir légèrement. Diviser la pâte en 8 parts égales.
  4. Étaler chaque pâton pour former de petites galettes. Placer 10 g de jambon et 10g de fromage râpé au centre de chaque galette.
  5. Refermer chaque galette sur elle même et former une boule avec la pâte pour qu’il n’y ait plus de ‘couture’ visible.
  6. Disposer les buns sur une plaque à pizza et faire cuire 20 minutes à 220°C (ou programme pizza/pain) dans un four embué (pour cela, mettre de l’eau dans une plaque dans la partie basse du four).

mini american buns jambon fromage

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