mosaïque de poivrons sur tatin de bricks
La recette mosaïque de poivrons sur tatin de bricks en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
pour 4 mini tatins :
- 1/2 poivron, rouge,
- 1/2 poivron jaune,
- 1/2 poivron vert ou orange si vous trouvez,
- 150 g de steack haché,
- cumin, sel, poivre,
- 4 feuilles de bricks.
Comment préparer et cuisiner la recette mosaïque de poivrons sur tatin de bricks étape par étape ?
- Faire cuire les poivrons dans de l’eau bouillante pendant 1/4 d’heure. Rafraichir sous l’eau froide et enlever la peau au maximum.
- Couper les moitiés de poivrons en lamelles puis recouper les lamelles en biais pour faire des losanges. Remplir (en une couche) des petits moules à tartelettes avec les losanges de poivrons selon le motif désiré. Je conseilles de mettre un petit papier sulfurisé au fond pour faciliter le démoulage.
- Assaisonner le steack haché avec le cumin, le sel et le poivre. Séparer en quatre et former de petites galettes que vous viendrez poser sur la mosaïque de poivrons.
- Couper (j’ai utilisé des ciseaux) les feuilles de bricks en quatre puis arrondir les bords pour former des ronds de même diamètre que les moules à tartelettes, ou légèrement plus grands. On doit avoir 12 ronds en tout.
- Poser 4 ronds par tartelette puis enfourner pour 20 min à 180°C. Les bricks doivent être dorées. Laisser refroidir un peu et démouler soigneusement ...
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