mulet farçi à la provençale
La recette mulet farçi à la provençale en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 2 beaux mulets
farce :
- 15 cm de chorizo doux
- 8 tomates confites
- 10 olives noires
- 1 petit oignon
- huile d’olive
- 1 tomate
- thym
Comment préparer et cuisiner la recette mulet farçi à la provençale étape par étape ?
- Enlevez la peau du chorizo, coupez le en tranches et hachez les au robot . Hachez ensuite les tomates confites et les olives noires dénoyautées. Hachez l’oignon et mélangez tous les ingrédients de la farce.
- Ouvrez les mulets (vidés), rincez les et déposez la farce à l’intérieur.
- Déposez les dans un plat allant au four huilé, ajoutez 2 c à s d’huile d’olive, 2 c à s d’eau, des brins de thym, une tomate coupé en 4 et une noix de beurre autour des poissons .
- Enfournez pour 30 minutes à 200 °C . A mi cuisson, arrosez les poissons avec le jus rendu .
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