nems poulet
La recette nems poulet en détails !
Difficulté : Moyenne
Budget : Economique
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
nems :
- Des galettes de riz
- De la dinde ou poulet coupé en dés
- 2 beaux oignons moyens
- Des champignons
- 1 carotte râpée
- Vermicelle de riz
- Sel
- Poivre
- De la sauce nems (achetée ou faite maison)
sauce nems :
- 1 cuillère à soupe de Sauce Nuoc-mâm
- 4 cuillères à soupe d’Eau
- 1 cuillère à soupe de Vinaigre de Riz
- 1 cuillère à café de Sucre Semoule
- 1 Piment Rouge
- 1 pincée de Carotte râpée
Comment préparer et cuisiner la recette nems poulet étape par étape ?
nems :
- Préparez les vermicelles de soja ou de riz comme indiqué sur le paquet. Trempez dans de l’eau bouillante pendant 3 minutes. Égouttez-les, coupez-les avec des ciseaux. Réservez.
- Coupez les oignons finement et faites-les revenir à la poêle. Déposez vos dés de dinde ou poulet. Faites revenir également quelques minutes.
- Ajoutez les champignons, la carotte râpée. Salez et poivrez à sa convenance.
- Versez les vermicelles. Ajoutez la sauce nems, une bonne quantité mais laissez-en quand même pour tremper dans les nems cuits.
- Mettez de la farce au milieu de la galette, procédez comme pour un cigare, en rabattant les cotés et roulez.
sauce pour nems :
- Mélangez la sauce nuoc-mâm, l’eau, le vinaigre et le sucre dans un bol.
- Faites tiédir au micro-ondes afin de dissoudre le sucre
- Hachez le piment et ajoutez-en quelques morceaux dans la sauce, selon votre goût. Ajoutez les morceaux de carottes hachées.
- Servez dans des petits coupelles individuelles pour accompagner des nems ou des rouleaux de printemps.
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