paniers de brick à la salade de bœuf

paniers :

1. Découper dans chaque feuille 4 cercles (ou carrés), un peu plus grands que les moules à tartelettes.
2. Les badigeonner rapidement sur une face avec un peu de beurre fondu pour éviter le dessèchement.
3. Superposer les 4 cercles (carrés). Foncer chaque moule avec une superposition de 4 carrés, côté beurre en-dessous.
4. Découper les bords de pâte si nécessaire de sorte à obtenir une forme harmonieuse. Badigeonner le dessus de la pâte avec du beurre.
5. Tapisser vos moules à tartelettes, après les avoir huilés. Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette. Enfourner 8-10 minutes.

salade de boeuf :

1. Il s’agit d’une combinaison de morceaux de bœuf et légumes-racines, coupés en dès, plié en mayonnaise et fini avec des légumes marinés garnitures.
2. Répartir la salade de boeuf dans chaque paniers de brick. Décorer au goût.