poulet à l’espagnole
La recette poulet à l’espagnole en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 20 min
Cuisson : 1h
Les ingrédients pour cette recette :
- 3 Pilons de poulet et 3 sous cuisses (ou plus simplement 3 belles cuisses de poulet)
- 2 oignons rouges (moi j’en ai mis 2 jaunes)
- 1 chorizo doux coupé en gros morceaux
- Des pommes de terre de Noirmoutier
- 1 Tasse de poivron rouge coupé en trés petits dés (c’est ma note perso, car le poivron est un reste de la veille)
- Sel, poivre
- Herbes de Provence
Comment préparer et cuisiner la recette poulet à l’espagnole étape par étape ?
- Laver soigneusement les pommes de terre de Noirmoutier et ne pas les éplucher. Les couper en deux (sauf si elles sont trés petites)
- Couper les cuisses en deux afin obtenir un pilon + une sous cuisse.
- Couper le chorizo en gros tronçons sauf si vous avez la chance d’en trouver du frais sous forme de petites saucisses.
- Huiler votre plat à four et disposer votre pouler à l’intérieur aprés les avoir graissé les morceaux de poulet en les retournant plusieurs fois dans le plat.
- Couper vos oignons en rondelles. Les ajouter dans le plat ainsi que les morceaux de chorizo, les pommes de terre et le ’reste’ (pour moi) de poivron rouge. Il ne faut pas qu’il reste d’espaces entres les ingrédients, boucher tous les trous et bien tasser l’ensemble. Saupoudrer d’herbes de Provence, de piment d’Espelette et saler.
- Cuire au four préalablement préchauffé à 180° (th 6) pendant au moins 50 mn. Vous n’avez plus qu’à vous régaler ! Hmmm !! Un vrai délice ...
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