poulet aux abricots à l’indienne
La recette poulet aux abricots à l’indienne en détails !
Difficulté : Moyenne
Budget : Bon marché
Préparation : 5 min
Cuisson : 45 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 4 belles cuisses de poulet
- 3 c à s d’huile
- 2 oignons émincés
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 petit morceau de gingembre frais haché
- 1,5 cc de garam masala
- 2 c à s de coulis de tomate
- 1 c à c de sel
- 2 c à s de vinaigre blanc
- 1,5 c à s de sucre roux
- 12 abricots secs
Comment préparer et cuisiner la recette poulet aux abricots à l’indienne étape par étape ?
- Faire chauffer l’huile dans une sauteuse.
- Ajouter les oignons et faire cuire à feu moyen sans cesser de remuer jusqu’a ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter l’ail, le gingembre, un peu de piment si vous le souhaitez et le garam masala.
- Ajoutez les morceaux de poulet et remuer.
- Faire cuire 5 min, jusqu’a ce que le poulet soit dorer, en veillant à ne pas laisser bruler l’oignon.
- Ajouter le coulis de tomate et le sel, mouiller avec 250 ml d’eau, puis porter à ébullition.
- Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 min.
- Ajouter le vinaigre, le sucre roux et les abricots secs. Couvrir de nouveau et laisser mijoter encore 15 min.
- Servir le poulet bien chaud et bien cuits.
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