saumon sauce au safran
La recette saumon sauce au safran en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 3 pavés de saumon frais (surgelé pour moi)
- 1/2 oignon
- 15 g de beurre
- 1 cs de farine
- 25 cl de bouillon de poisson (2 cc de fumet de poisson dans 25 cl d’eau)
- 1 bonne pincée de safran
- 5 cl de crème liquide
- Sel, poivre
Comment préparer et cuisiner la recette saumon sauce au safran étape par étape ?
- Émincez finement l’oignon et faites - le revenir dans une poêle dans le beurre. Saupoudrez de farine et laissez cuire 1 à 2 minutes.
- Délayez avec le bouillon (utiliser un fouet pour éviter les grumeaux). Laissez mijoter 5 minutes en remuant.
- Ajoutez le safran puis la crème. Laissez encore quelques instants sur feu doux.
- Faites cuire le saumon avec un cube de court bouillon dans un casserole d’eau chaude 15 minutes après le premier bouillon.
- Dressez vos assiettes accompagné de riz.
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