tourte aux champignons
La recette tourte aux champignons en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 20 min
Cuisson : 1h
Les ingrédients pour cette recette :
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 500g de champignons de paris (frais ou surgelés)
- 1 échalote
- thym
- 2 càc d’épices à tajine (cumin, gingembre, coriandre, curcuma, ail)
- 1 jaune d’œuf
Comment préparer et cuisiner la recette tourte aux champignons étape par étape ?
- Préchauffer le four à 220°C.
- Nettoyer les champignons et les couper en 4 (ou en 2 si ils sont vraiment petits). Éplucher et émincer l’échalote.
- Dans la poêle, faire revenir l’échalote dans du beurre puis ajouter les champignons avec le thym. Les faire réduire pendant environ 20 minutes. A la moitié de la cuisson ajouter les épices. Saler et poivrer.
- Étaler le premier rouleau de pâte feuilletée dans le moule à tarte. Verser les champignons cuits et recouvrir avec le deuxième rouleau de pâte. Bien sceller les 2 pâtes feuilletées en trempant le doigt régulièrement dans l’eau.
- Dorer la pâte au jaune d’œuf, faire des dessins sur la pâte avec une fourchette.
- Cuire au four 30minutes à 220°C.
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