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Recette riz

Le riz rentre dans la préparation de beaucoup de plats, que ce soit dans la cuisine européenne, asiatique, africaine ou orientale. Il est même considéré comme l’élement de base dans des pays comme la Chine et l’Inde. Selon son lieu de cultivation, il peut prendre différentes formes et saveurs. En Asie on trouve notamment le riz thaï et le riz violet, en France le riz de Camargue et en Iran le riz jaune.

Souvent utilisé comme accompagnement, le riz se marie très bien avec la viande, comme dans cette recette de riz au curry et au porc. Puisque c’est un produit céréalier, il convient aussi très bien à la cuisine végétarienne ; cette variante du riz cantonnais végétarien est d’ailleurs un grand classique asiatique dont on ne se lasse pas.

Bien que majoritairement utilisé dans des recettes salées, le riz se prête très bien à la préparation de desserts, tels que le riz au lait classique ou le riz au lait, à la vanille et à la cannelle dont les enfants raffollent.

Découvrez 80 recettes riz faciles et variées :

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