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brioche aux sesames

La recette brioche aux sesames en détails !

Difficulté : Moyenne

Budget : Economique

Préparation : 45 min

Cuisson : 30 min

Les ingrédients pour cette recette :

  1. 500g farine
  2. 1 œuf + 1 jaune d’oeuf
  3. 100ml huile
  4. 50g sucre
  5. 1 cuil. à soupe de levure de boulanger
  6. sel
  7. 3 cuil. à soupe de fromage blanc
  8. 2 cc de sésames noires
  9. eau tiède

Comment préparer et cuisiner la recette brioche aux sesames étape par étape ?

  1. Faites un levain avec 100g de farine, la levure et un peu d’eau tiède (2cuil à soupe). Laissez reposer 30 minutes dans un four préchauffer à 160° C pendant 5min. Le fait de préchauffer le four favorise le levain et diminue le temps de pose.
  2. Une fois le levain prêt, ajoutez le reste de la farine, l’œuf, l’huile, le sucre, le fromage. Ajoutez de l’eau tiède en fonction de votre besoin, pour ma recette j’ai utilisé 4 cuil à soupe d’eau. Pétrissez la pâte et laissez lever.
  3. Divisez la pâte en deux boules et déposez sur votre plaque de cuisson, mais avant couvrez votre plaque de papier cuisson. Laissez lever à nouveau la pâte.
  4. Dès que les pâtes sont levés, badigeonnez les de jaune d’œuf. Décorez le dessus à l’aide d’un couteau ou une fourchette selon votre goût. Versez les graines de sésame au dessus et faites cuir dans un four préalablement préchauffer à 200° C pendant 30minutes.

brioche aux sesames
Publié le 14 septembre 2010 par :
21
RECETTES
Syna

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