carpaccio de saumon
La recette carpaccio de saumon en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 1 cas de purée de gingembre
- 48g d’huile d’arachide
- 6g d’huile de sésame
- 30g de jus de citron vert
- 60g de sauce soja
- 600g de saumon frais (100g par personne)
- 30g de vinaigre de riz
- 1 cac de sucre
- poivre
- sel
- Préparation
Comment préparer et cuisiner la recette carpaccio de saumon étape par étape ?
- Sur une planche à découper, à l’aide d’un couteau adéquat, taillez vos pavé de saumon en fines tranches.
- Dressez les lamelles de saumon en éventail sur le plat de chaque convive et réserver au frais.
- Dans un saladier, mélangez le gingembre, le jus de citron vert, la sauce soja, l’huile de sésame, l’huile d’arachide et le vinaigre de riz. Poivrer et salez.
- Avant de servir, versez la marinade. Vous pouvez servir ce plat avec une salade de votre choix.
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