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coquelets et pommes grenailles au four

La recette coquelets et pommes grenailles au four en détails !

Difficulté : Moyenne

Budget : Bon marché

Préparation : 20 min

Cuisson : 1h30

Les ingrédients pour cette recette :

  1. 2 beaux coquelets
  2. 1 kg de pommes de terre grenaille
  3. 1 citron jaune
  4. 12 gousses d’ail
  5. 6 échalotes
  6. Thym frais
  7. Romarin frais
  8. Huile d’olive
  9. Sel et poivre

Comment préparer et cuisiner la recette coquelets et pommes grenailles au four étape par étape ?

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Laver les pommes de terre. Ne pas les éplucher.
  3. Laver et couper le citron en 4. Eplucher les échalotes.
  4. Placer dans un grand plat allant au four les coquelets, les pommes de terre, le citron, les échalotes, les gousses d’ail non épluchées, 2 branches de romarin, quelques brins de thym.
  5. Saler et poivrez généreusement.
  6. Arroser le tout d’un peu d’huile d’olive.
  7. Enfourner pendant environ 1h - 1h15
  8. Arroser les coquelets avec le jus de cuisson et les retourner à mi-cuisson.

coquelets et pommes grenailles au four
Publié le 18 août 2013 par :
32
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Mimm

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