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courge butternut aux épices

La recette courge butternut aux épices en détails !

Difficulté : Facile

Budget : Economique

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Les ingrédients pour cette recette :

pour 1 plat à gratin :

  1. 1/2 courge (lamelles d’1/2 cm)
  2. 4 petites pommes de terre rouges, violettes, blanches…
  3. 1 oignon rouge (finement émincé)
  4. 4 graines de cardamome écrasées
  5. 1/2 cuillère à café de graines de cumin
  6. 1 pointe de graines de carvi
  7. 1 pincée de cannelle
  8. sel, poivre

Comment préparer et cuisiner la recette courge butternut aux épices étape par étape ?

  1. Eplucher et couper en lamelles : 1/2 courge (lamelles d’1/2 cm), 4 petites pommes de terre rouges, violettes, blanches…, 1 oignon rouge (finement émincé)
  2. Broyer au pilon (ou au mixer) : 4 graines de cardamome écrasées, 1/2 cuillère à café de graines de cumin, 1 pointe de graines de carvi, 1 pincée de cannelle sel, poivre
  3. Arranger tout ça dans un plat à gratin beurré et passé à l’ail (émincé une ou deux gousses et les déposer dans le fond du plat). Enfourner à four chaud pour 35 à 40 mn à 200°
  4. Vérifier la tendresse des légumes en piquant avec la pointe d’un couteau.

courge butternut aux épices

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