crème glacée à la vanille sans oeufs

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La recette crème glacée à la vanille sans oeufs en détails !

Difficulté : Moyenne

Budget : Bon marché

Préparation : 2h30

Cuisson : 20 min

Les ingrédients pour cette recette :

  1. 20 cl de crème liquide
  2. 45 cl de lait
  3. 25 g de lait en poudre
  4. 100 g de sucre en poudre
  5. 1 gousse de vanille Bourbon (Histoire de Goût)

Comment préparer et cuisiner la recette crème glacée à la vanille sans oeufs étape par étape ?

  1. Dans une casserole, faites bouillir la crème.
  2. Grattez la gousse de vanille et incorporez les graines à la crème chaude : laisser infuser 10 minutes.
  3. Dans une autre casserolle, faites chauffer le lait et le sucre. Ajoutez la crème vanillée puis le lait en poudre et fouettez énergiquement. Portez à ébullition, tout en fouettant régulièrement.
  4. Laissez refroidir puis placez le mélange au frigo pendant 2 heures.
  5. Faites tourner dans votre sorbetière pendant 30 minutes.

crème glacée à la vanille sans oeufs

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