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cupcake suedois

La recette cupcake suedois en détails !

Difficulté : Facile

Budget : Assez cher

Cuisson : 20 min

Les ingrédients pour cette recette :

Pour les cupcakes

  1. 125g de beurre pommade
  2. 100g de farine à gâteau
  3. 1 cuil à soupe de préparation pour brioche
  4. 2 oeufs
  5. 1 cuil. à soupe de ciboulette émincée
  6. sel et poivre

Pour la décoration

  1. 300g de ricotta (je n’ai mis que 250g)
  2. 1 cuil. à soupe de crème fraîche
  3. le jus d’1/2 citron jaune)
  4. 1 oignon vert émincé
  5. 12 câpres
  6. 6 tranches de saumon fumé
  7. sel et poivre

Comment préparer et cuisiner la recette cupcake suedois étape par étape ?

  1. Disposer des caissettes en papier dans des moules à muffins.
  2. Mélanger les ingrédients pour la pâte à cupcake. Répartir dans les caissettes et faire cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
  3. Placer les cupcakes 5 minutes après la sortie du four sur une grille.
  4. Creuser le centre avec une petite cuillère ou une cuillère à pommes parisiennes.
  5. Fouetter la ricotta avec la crème, le jus de citron et l’oignon. Assaisonner à votre convenance.
  6. Remplir les gâteaux, déposer un peu de saumon et une câpre.
  7. Finir par une pointe de poivre. Servir avec une salade.

cupcake suedois

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