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duo de pizzas

La recette duo de pizzas en détails !

Difficulté : Difficile

Budget : Bon marché

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Les ingrédients pour cette recette :

pâte :

  1. 250g de farine (T45 ou T55)
  2. 1 sachet de préparation pur pâte à pizza (ou 1 sachet de levure boulangère et 5g de sel)
  3. 30g d’huile d’olive
  4. 150ml d’eau tiède garniture :
  5. 1 petite brique de coulis de tomate
  6. 1 tranche de jambon sec (type bayonne ou serrano)
  7. 1 boule de mozzarella
  8. 1/2 oignon rouge (émincé très finement)
  9. 3 càs de crème fraiche
  10. 50g de gruyère rapé
  11. huile d’olive
  12. sel, herbes (origan, thym)
  13. 1 petite boite de champignons
  14. quelques olives noires à la grecque

Comment préparer et cuisiner la recette duo de pizzas étape par étape ?

Pâte :

  1. Mélanger la farine, la préparation pour pizza, l’huile et l’eau dans un grand saladier (ou le bol d’un robot). Bien homogénéiser et pétrir quelques minutes.
  2. Mettre la pâte en boule et laisser reposer 15 minutes.
  3. Diviser la pâte en 2 boules (si vous faites 2 pizzas !) et l’étaler le plus finement possible sur votre plaque.
  4. Garniture :
  5. Sur la première pizza : garnir d’une fine couche de coulis de tomate, déposer des lamelles de mozzarella puis déposer le jambon et les champignons. Verser un filet d’huile d’olive et saupoudrer d’herbes (origan, thym). Laisser pousser encore 20 minutes.
  6. Sur la deuxième pizza, répartir la crème fraiche sur le fond de pâte, déposer les lamelles d"oignons , saupoudrer de gruyère, d’herbes et verser un filet d’huile d’olive. Déposer quelques olives. Laisser pousser 20 minutes. Pendant le temps de la pousse, préchauffer le four à 210°.
  7. Enfourner 15 minutes. Manger bien chaud.

duo de pizzas

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