feuilletée aux épinards et champignons
La recette feuilletée aux épinards et champignons en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 10 feuilles de pâte filo
- 300 g d’épinards
- 200 g de champignons
- 3 cuillères d’huile d’olive
- fêta émiettée
- 1 œufs
- 1 oignons, tranchés
- 150g de beurre, fondu
- l’aneth
- sel et poivre
Comment préparer et cuisiner la recette feuilletée aux épinards et champignons étape par étape ?
- Nettoyez-les champignons, sécher-les, émincez-les et faites-les sauter environ 8 minutes avec l’huile dans une grande poêle.
- Lavez les épinards soigneusement et égouttez-les. Faire chauffer 3 cuillères d’huile d’olive et y faire revenir les oignons coupés en dés, les épinards. Faire cuire à feu assez vif jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide. Ajouter les champignons et faire refroidir le mélange.
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients, les épinards, les champignons, le fêta émietté, l’œuf battu, l’aneth, le sel et le poivre.
- Enduisez un grand plat rectangulaire avec du beurre. Déposez une feuille de filo, puis badigeonner-la légèrement à l’aide d’un pinceau trempé dans l’huile d’olive. Répétez l’opération pour 3 autres feuilles de filo. Versez le mélange du saladier sur le moule recouvert de filo. Recouvrez de 2 feuilles de filo badigeonné légèrement d’huile d’olive.
- A l’aide d’un couteau, incisez-le dessus en faisant des motifs carrés. Faire cuire 35 minutes les feuilletées soit bien dorées.
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