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gâteaux piments

La recette gâteaux piments en détails !

Difficulté : Moyenne

Budget : Economique

Préparation : 3h

Cuisson : 10 min

Les ingrédients pour cette recette :

  1. 250g de dholl (pois cassés jaunes)
  2. 2 piments verts
  3. 1 échalote
  4. 2càs de coriandre
  5. 1 oignon
  6. 1 càc de cumin en poudre ou en grains
  7. 1/4 de levure en poudre
  8. Sel
  9. huile de friture

Comment préparer et cuisiner la recette gâteaux piments étape par étape ?

  1. Nettoyer et laver les dholl dans de l’eau froide et laisser les tremper pendant 3h minimum (une nuit c’est l’idéale).
  2. Mixer les dholl.
  3. Ajouter les piments, l’échalote préalablement ciselée, la coriandre, l’oignon émincé, le cumin et le sel.
  4. Mixer le tout.
  5. La pâte peut être faite à l’avance, dans ce cas, ne mettre la levure qu’au dernier moment.
  6. Former des petits boules qu’il faudra aplatir légèrement.
  7. Faire dorer les gâteaux piments dans de l’huile bouillante. Il faut qu’ils soient bien bruns.
  8. Egoutter, déposer sur du papier absorbant et servir chaud.

gâteaux piments

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