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galets de carottes

La recette galets de carottes en détails !

Difficulté : Facile

Budget : Economique

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Les ingrédients pour cette recette :

  1. 500 g de carottes
  2. 1 botte d’oignons
  3. 100 g de pommes de terre
  4. 1 œuf
  5. 30 g de beurre
  6. 60 g de gruyère
  7. huile d’olive
  8. persil
  9. 1 c à soupe de sucre
  10. sel
  11. cumin

Comment préparer et cuisiner la recette galets de carottes étape par étape ?

  1. Éplucher 4 petits oignons et les couper en rondelles pas trop fines. Les mettre à blondir dans 2 c à soupe d’huile.
  2. Ajouter les carottes épluchées et coupées en dés. Verser le sucre en pluie, remuer et laisser légèrement dorer.
  3. Saler, poivrer, ajouter 1 verre d’eau et cuire pendant 20 min à couvert.
  4. Cuire les pommes de terre à l’eau salée et écrasées à la fourchette, puis y mélanger l’œuf, le gruyère râpé, 10 g de beurre. Saler et épicer.
  5. Égoutter les carottes et les oignons, les incorporer à leur tour à la pomme de terre. Ajouter 2 c à soupe de persil ciselé et façonner des galets.
  6. Les faire dorer rapidement de chaque côté dans 1 c à soupe d’huile et le beurre restant.
  7. Servir sans attendre.

galets de carottes

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