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gâteau à la tomate et aux dattes

La recette gâteau à la tomate et aux dattes en détails !

Difficulté : Facile

Budget : Bon marché

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

Les ingrédients pour cette recette :

  1. 2,5 cups de tomates mûres préparées et découpées en cubes
  2. 1/2 cup de dattes en morceaux
  3. 1/2 cup de raisins secs
  4. 2 cups de farine
  5. 1cc de levure
  6. 1 pincée de sel
  7. 1cc de cannelle
  8. 1/2 cc de noix de muscade moulue
  9. 1 cup de sucre (1/2 ou 2/3 suffit à mon avis)
  10. 2/3 cup de beurre (ou de yaourt à la grecque)
  11. 1 oeuf

Comment préparer et cuisiner la recette gâteau à la tomate et aux dattes étape par étape ?

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Passer les tomates dans un hâchoir ou dans un blender afin d’avoir une texture assez crémeuse. Ajouter les dattes et les raisins à la tomate.
  3. Dans une jatte, mélanger les ingrédients secs : la farine, la levure, les épices, le sel. Aujouter le mélange tomates/fruits secs.
  4. Dans une autre jatte battre le sucre et le yaourt (ou le beurre mou), ajouter l’oeuf. Verser ce mélange sur le précédent : bien mélanger pour que la texture soit bien homogène.
  5. Verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé et enfourner 45mn environ. Miam !

gâteau à la tomate et aux dattes

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