hachis parmentier
La recette hachis parmentier en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 20 min
Cuisson : 1h
Les ingrédients pour cette recette :
- 1 kg de pommes de terre (QS selon le nombres de convives)
- 500 g de viande hachée de boeuf
- 600 g d’oignons émincés
- Du lait pour la purée QS
- Du beurre en QS
- Chapelure
- Huile, sel, poivre
Comment préparer et cuisiner la recette hachis parmentier étape par étape ?
- Eplucher et émincer les oignons. Les faire revenir doucement dans une poêle avec un peu d’huile neutre (arachide ou tournesol)
- Laisser cuire les oignons au moins 15 mn (ils doivent colorer légèrement mais pas trop)
- Ajouter la viande hachée et laisser encore cuire l’ensemble afin que les arômes se mélangent. Saler et poivrer. Vous pouvez si vous le souhaitez ajouter des lardons fumés (ou nature) à l’ensemble viande, oignons.
- A part préparer votre purée selon votre habitude.
- Dans un grand plat mettre une fine couche de purée, puis la viande avec les oignons et recommencer l’opéation jusqu’à épuisement des ingrédients. (maximum 2 couches)
- Terminer par la purée. Saupoudrer l’ensemble d’un peu de chapelure et de noisettes de beurre.
- Enfourner pour 30 mn dans un four préchauffé à 180° (th 3) . Il faut que le dessus de votre purée soit bien doré.
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