kafta libanaise au four
La recette kafta libanaise au four en détails !
Difficulté : Moyenne
Budget : Bon marché
Cuisson : 45 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 1 kg de viande hachée d’agneau
- 1 botte de persil plat
- 2 oignons
- Sel, poivre,
- Cumin
- 8-10 pommes de terre suivant grosseur
- 750 ml de pulpe de tomates
Comment préparer et cuisiner la recette kafta libanaise au four étape par étape ?
- Eplucher les pommes de terre, les laver, les essuyer et les découper en tranches d’environs 1 cm d’épaisseur.
- Les plonger dans un bain de friture et laisser frire quelques minutes. Elles ne doivent pas être totalement cuites.
- Les réserver dans un plat recouvert de papier essuie-tout.
- Hacher finement les oignons et ciseler le persil plat.
- Mélanger la viande avec les oignons, le persil, sel, poivre et cumin.
- Déposer la viande dans un plat allant au four, bien tasser sur environ 2 cm d’épaisseur.
- Recouvrir de tranches de pommes de terre.
- Verser la pulpe de tomates sur le tout et enfourner à 180°C pendant environ ¾ heure.
- En cours de cuisson, recouvrir d’un papier alu pour que le dessus ne colore pas trop.
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