lasagnes croquantes au poulet et amandes
La recette lasagnes croquantes au poulet et amandes en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
Pour la garniture :
- 2 escalopes de poulet,
- 1 filet d’huile,
- 1 oignon,
- ail,
- coriandre fraiche, persil frais, du poivre,
- 165 ml de lait de coco,
- curry et cannelle en poudre,
- 100 gr d’amandes en poudre et quelques amandes décortiquées,
- des lasagnes (les Barilla sont au top),
- de quoi faire une sauce béchamel (beurre, farine et lait).
Comment préparer et cuisiner la recette lasagnes croquantes au poulet et amandes étape par étape ?
- Faire revenir l’oignon finement émincé avec le poulet finement coupé pendant 5-10 minutes dans un filet d’huile.
- Ajouter la coriandre coupée, le persil , l’ail, le poivre et le curry, bien mélanger et laisser cuire doucement.
- Quand le poulet est cuit et l’oignon tendre, ajouter le lait de coco, bien mélanger, laisser encore cuire 3 minutes et stopper la cuisson, réserver.
- Faire une béchamel, sans sel ni poivre mais ajouter 2 pincées de cannelle en même temps que le lait.
- Tapisser, avec un peu d’huile, un plat allant au four avec un sopalin.
- Verser un peu de béchamel au fond du plat, couvrir de 2 feuilles de lasagnes, puis étaler la préparation au poulet, recouvrir d’amandes en poudre et de morceaux d’amandes, verser à nouveau de la béchamel puis 2 feuilles de lasagnes et ainsi de suite...
- Au dessus, couvrir de chapelure et cuire 20 min à four préchauffé à 200°...
Un vrai régal....testé et approuvé !!!!
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