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lasagnes endives, noix, gorgonzola

La recette lasagnes endives, noix, gorgonzola en détails !

Difficulté : Facile

Budget : Bon marché

Préparation : 20 min

Cuisson : 45 min

Les ingrédients pour cette recette :

  1. 6 plaques de lasagnes
  2. 1 échalote
  3. 400 gr gorgonzola
  4. 40 gr parmesan
  5. 1 litre lait
  6. 80 gr farine
  7. 15 noix
  8. 1/2 verre de vin blanc sec
  9. 1 cs huile olive
  10. 1 pointe couteau noix muscade
  11. Sel & poivre

Comment préparer et cuisiner la recette lasagnes endives, noix, gorgonzola étape par étape ?

  1. Ôtez la croûte du gorgonzola et coupez-le en dés ; Hachez grossièrement les noix et réservez-les ; Épluchez et hachez l’échalote
  2. Nettoyez les endives : retirez les feuilles extérieures flétries - Ôtez à la base un petit cône pour éliminer la partie la plus amère - Coupez-les en rondelles de 1/2 cm environ
  3. Dans une poêle, faites revenir l’échalote avec 20 gr de beurre et l’huile d’olive - Ajoutez les endives, le vin blanc que vous laisserez s’évaporer - Salez et poivrez - Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les endives soient dorées et moelleuses
  4. Préparation de la béchamel : Mélangez le lait et la farine dans une casserole - Salez & poivrez - ajouter la noix de muscade - Placez sur le feu et laissez épaissir tranquillement
  5. Préchauffez le four à 200° - Beurrez votre plat à four réctangulaire de 20x30 cm environ -
  6. Etalez successivement une couche de béchamel, une couche de lasagne, une couche de d’endives, une couche de gorgonzola, une couche de noix...et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients - Terminez avec le parmesan
  7. Enfournez pour 30 minutes environ jusqu’à ce que le dessus soit légèrement gratiné. Et voilà, bonne dégustation !

lasagnes endives, noix, gorgonzola

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