lasagnes endives, noix, gorgonzola
La recette lasagnes endives, noix, gorgonzola en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 6 plaques de lasagnes
- 1 échalote
- 400 gr gorgonzola
- 40 gr parmesan
- 1 litre lait
- 80 gr farine
- 15 noix
- 1/2 verre de vin blanc sec
- 1 cs huile olive
- 1 pointe couteau noix muscade
- Sel & poivre
Comment préparer et cuisiner la recette lasagnes endives, noix, gorgonzola étape par étape ?
- Ôtez la croûte du gorgonzola et coupez-le en dés ; Hachez grossièrement les noix et réservez-les ; Épluchez et hachez l’échalote
- Nettoyez les endives : retirez les feuilles extérieures flétries - Ôtez à la base un petit cône pour éliminer la partie la plus amère - Coupez-les en rondelles de 1/2 cm environ
- Dans une poêle, faites revenir l’échalote avec 20 gr de beurre et l’huile d’olive - Ajoutez les endives, le vin blanc que vous laisserez s’évaporer - Salez et poivrez - Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les endives soient dorées et moelleuses
- Préparation de la béchamel : Mélangez le lait et la farine dans une casserole - Salez & poivrez - ajouter la noix de muscade - Placez sur le feu et laissez épaissir tranquillement
- Préchauffez le four à 200° - Beurrez votre plat à four réctangulaire de 20x30 cm environ -
- Etalez successivement une couche de béchamel, une couche de lasagne, une couche de d’endives, une couche de gorgonzola, une couche de noix...et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients - Terminez avec le parmesan
- Enfournez pour 30 minutes environ jusqu’à ce que le dessus soit légèrement gratiné. Et voilà, bonne dégustation !
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