makrout frit à la pâte de datte
La recette makrout frit à la pâte de datte en détails !
Difficulté : Moyenne
Budget : Economique
Préparation : 1h
Cuisson : 5 min
Les ingrédients pour cette recette :
Ingrédient pour la pâte :
- 3 mesures Razès de semoule moyenne(1kg).
- 1 mesure de beurre/huile
- 1/2 verre à thé d’eau de fleur d’oranger et le reste d’eau
- 1 /2 cuillère à café de sel
- Eau
- Miel (pour plonger les makrouts après friture)
Ingrédient de dattes :
- travaillez la pate a dattes avec tout les ingrédients.
- 250g de pâte de dattes
- 3ca s de grains de sésame grilles
- 2cas beurre fondu.
- 1 ca s Eau de fleur d’oranger
- 1/2c a c de cannelle
Comment préparer et cuisiner la recette makrout frit à la pâte de datte étape par étape ?
- mélangez et bien sablez la semoule et beurre/huile dans un grand récipient afin que le sa soit bien absorbé par la semoule.
- Laissez reposer une demi heures Après ce temps a une nuit ( pour moi c’est le cas), prenez une bonne quantité de semoule et arrosez là d’eau +eau de fleur d’oranger+sel ,en remuant avec les bouts des doigts sans pétrir.
- Une fois que vous avez une boule qui se tient bien, roulez un boudin. Avec votre index, faites une rigole au centre dans le sens de la longueur.
- Roulez un petit boudin de pâte de dattes et introduisez le dans la fente. Remontez les bords de la pâte sur les dattes afin toute la recouvrir. Roulez de nouveau pour avoir un boudin de largeur identique. Découpez le boudin en losanges ou carres selon le goût et mettre de côté.
- Renouvelez cette opération jusqu’à épuisement de la pâte en mélangeant encore une autre quantité de semoule que vous arroserez d’eau jusqu’au découpage des losanges.
- Faites frire et plongez les dans le miel tiède aussitôt frits pour qu’il absorbent bien.
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Excellents ces makrouts !Frais,ils sont délicieux,peut-on aussi les congeler ?et combien de temps se conservent-ils ?