makroute à l’huile de table
La recette makroute à l’huile de table en détails !
Difficulté : Moyenne
Budget : Economique
Préparation : 6h
Cuisson : 15 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 1 Kg, 500 g de semoule moyenne.
- 300 g de farine Francine.
- 750 ml d’huile de tournesol que vous faites chauffer.
- Pâte de dattes ( que j’ai fait moi même ).
- 2 Cuillères à soupes d’huile de tournesol.
- 1 Cuillère à café de cannelle.
- Une petite pincée du sel.
- Plus + ou moins - 500 ml d’eau tiède.
- 3 cuillères à soupes d’eau de fleur d’oranger.
Comment préparer et cuisiner la recette makroute à l’huile de table étape par étape ?
- Dans une gas3a (récipient large et profond), mettez la semoule, versez l’huile chaude, et travailler avec les mains la semoule pour qu’elle s’imprègne de l’huile.
- Continuez ainsi pendant au moins 7 à 10 mn, vous allez sentir et entendre le grincement de la semoule dans les mains.
- Versez la farine, l’eau tiède et l’eau de fleur d’oranger. Ramassez la pâte, ne surtout pas travailler la pâte comme si c’était une pâte à pain. Il faut JUSTE la ramasser.
- Couvrir avec un torchon et laisser de coté toute la nuit. (Je l’ai fait à 5heure du matin, et j’ai commencé à préparer mes makroutes à 16 heure)
- Après ce temps de repos, la pâte à complètement absorbée l’huile, et ça donne une pâte très souple, qui se laisse manipuler comme en veut
- après j’ai laisser les makroutes séchés à l’air libre. Après 1 à 3 heures de séchage, préparez la friteuse pour frire les makroutes, et une casserole de miel ou sirop de sucre pour passer les makroutes à leur sortie du bain d’huile.
- Une astuce que ma chère maman fait : Laissez-les s’imprégner du miel, faites les goutter à l’envers, c’est à dire la marque du dessin doit se trouver en bas. Quand vous les ranger dans une boîte, remettez les à l’endroit, comme ça le miel aura le temps de se figer à la surface de chaque makroute coté dessin.
- Et voila le travail, des makroutes qui dégoulinent du miel, figé à la surface grâce à mon astuce. Une saveur !! une douceur !! Huuuuuuuuuuuuuuum !!! ça fond dans la bouche !!
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